ケバブ。それは、世界三代料理に数えられるトルコ料理の焼き肉。それは、現地のほぼ全ての店で出会えるほどのトルコ人の情熱。それは、ジューシーでスパイシーなトルコ人の名声。それは、世界中に広まり世界中を虜にしてきたトルコ人の侵略。それは、彼らが遊牧民だった時代からのトルコ人の歴史。それは、屋台や販売車に乗せられたトルコ人の決意。それは、作る時や場所、調理師によって二度は同じ顔を見せることのないトルコ人のプライド。ア式蹴球部によって一橋大学に上陸したケバブとは、ア式の何か。烈々たる情熱か。轟く名声か。勇猛な侵略か。100年の歴史か。断固たる決意か。決して折れることのないプライドか。それとも、ア式の魂か。